MANAUS – Uma fábrica de açaí foi interditada na manhã desta sexta-feira (10) por fiscais da Vigilância Sanitária Municipal (Visa Manaus), após ser flagrada funcionando em condições completamente insalubres. O local, situado na Rua dos Barés, no Centro da capital, apresentava ferrugem, acúmulo de lixo e indícios do uso de corantes e produtos químicos irregulares para alterar a coloração e a textura do açaí.
De acordo com a fiscal da Visa, Cristiane Ruwer, a situação encontrada no estabelecimento era crítica e colocava em risco a saúde dos consumidores.
“Encontramos um cenário de total falta de higiene e de estrutura inadequada para a produção de qualquer tipo de alimento. Havia produtos sem procedência, armazenados de forma incorreta, e também o uso indevido de corantes e substâncias que alteram a espessura e a cor do açaí”, relatou.
Além da sujeira visível, os fiscais constataram que o ambiente não possuía controle de temperatura, ventilação adequada nem equipamentos de proteção para os funcionários. O local também não apresentava licenças sanitárias atualizadas, o que motivou a interdição imediata.
Outro integrante da equipe de fiscalização alertou sobre os riscos do consumo de produtos sem procedência.
“Mais uma vez, reforçamos o alerta à população manauara: é fundamental adquirir o açaí de locais confiáveis e devidamente regulamentados. O açaí é um alimento tradicional da nossa cultura, mas precisa ser produzido dentro das normas de higiene e segurança”, destacou.
A Visa informou que o material apreendido será encaminhado para análise laboratorial a fim de identificar quais substâncias foram utilizadas na mistura. Caso sejam comprovadas irregularidades, os responsáveis poderão responder por crime contra as relações de consumo e contra a saúde pública.
A Prefeitura de Manaus reforça que denúncias sobre locais em condições inadequadas de produção de alimentos podem ser feitas pelo Disque 156 ou pelo aplicativo Manaus Mais Cidadã.
